早いものでドイツでの生活が始まって約3週間が経った。
私は基本的には毎日自炊をしており、日本で慣れ親しんだ味を再現しようとしている。
すでに手に入れた馴染みのある調味料は『醤油』『みりん』『味ぽん』『酢』『だしの素』であり、
これらのおかげで照り焼きソースを作ることができるし、餃子や野菜炒めを美味しく食べることができている。
そして美味しい食事のため、追加で欲しい調味料が3つある。
3週間経って『欲』が出てきたのである。
その3つとは『コンソメ』『味覇』『料理酒』である。
市内にある一番大きなアジア食材店に行ったのだが、日本で売っているものと完全に同じものは売っていなかった。
ネットで買うことができるかもしれないが、できれば送料はかけたくはない。
また、現地の代用品を見つけることができれば安く購入することができる。
そのため、私は現在これら3つの代用品を探している。
調べた感じこれで代用できるみたいだ。
『コンソメ』→『Maggiのクリアスープの素』
『味覇』→『精選鶏粉』
『料理酒』→『白ワイン』
完全に同じ味を再現できるかはわからないが、そこまで繊細な舌を持っているわけでも無いので何とかなるだろう。
オリジナルの調味料はもちろん、これらの代用品も並行して探していきたい。
